Choucroute Garnie Traditionnelle
Notre choucroute maison accompagnée de viandes fumées : saucisses de Strasbourg, lard fumé, palette, et jarret. Servie avec des pommes de terre.
Nos Spécialités Alsaciennes
Découvrez notre large gamme de produits traditionnels préparés avec amour selon les recettes authentiques transmises de génération en génération. Tous nos plats sont élaborés à partir d'ingrédients frais et locaux.
Plats Traditionnels
Baeckeoffe
Potée alsacienne traditionnelle composée de trois viandes (bœuf, porc, agneau) marinées au vin blanc, mijotées avec pommes de terre, carottes et oignons.
Presskopf (Tête Pressée)
Terrine traditionnelle de viande de porc et de veau en gelée, relevée au vinaigre. Servie froide avec une vinaigrette à l'échalote.
Fleischnacka
Rouleaux de pâte farcis à la viande hachée, cuits dans un bouillon. Un plat réconfortant typiquement alsacien.
Poulet au Riesling
Suprêmes de poulet mijotés au vin d'Alsace, crème et champignons. Servi avec spätzle maison.
Spätzle Maison
Pâtes alsaciennes fraîches aux œufs, dorées au beurre. Idéales en accompagnement de plats en sauce.
Tartes et Spécialités Salées
Tarte Flambée Traditionnelle
Pâte fine et croustillante garnie de crème fraîche, oignons émincés et lardons fumés. Cuite au feu de bois pour plus d'authenticité.
Tarte Flambée Gratinée
Notre tarte flambée agrémentée de munster fondu pour les amateurs de fromage.
Tarte à l'Oignon
Tarte salée garnie d'oignons fondus, de lardons et de crème. Parfaite pour vos apéritifs ou buffets.
Quiche Lorraine
La classique quiche aux lardons et à la crème, préparée selon la recette traditionnelle.
Tarte Flambée Forestière
Version gourmande garnie de crème, oignons, lardons et champignons sautés.
Tarte Flambée au Saumon Fumé
Pâte fine garnie de crème et d'oignons, relevée de saumon fumé et d'aneth.
Charcuterie et Fromages
Assortiment Charcuterie Alsacienne
Sélection de saucisses, saucissons, terrines et pâtés régionaux. Idéal pour vos plateaux apéritifs.
Plateau de Munster
Fromage emblématique d'Alsace affiné, accompagné de cumin. Peut être servi avec des pommes de terre.
Bretzels Maison
Bretzels fraîchement préparés, parsemés de gros sel. Parfaits pour l'apéritif.
Pâtisseries et Desserts
Kougelhopf
Brioche alsacienne traditionnelle aux raisins secs et amandes, cuite dans son moule caractéristique cannelé.
Bredele Assortis
Assortiment de petits gâteaux de Noël alsaciens : étoiles à la cannelle, spritz, schneckele et bien d'autres.
Tarte aux Quetsches
Tarte garnie de prunes d'Alsace (quetsches), légèrement sucrée et parfumée à la cannelle.
Forêt Noire
Le célèbre gâteau au chocolat, cerises et chantilly. Un dessert incontournable de la région.
Tarte au Fromage Blanc
Tarte légère au fromage blanc, légèrement citronnée et cuite sur pâte fine.
Pain d'Épices
Gâteau moelleux aux épices et au miel, parfait pour une note sucrée et parfumée.
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